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Zutaten:

250 g Margarine, 4 Eier, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, 50 g gemahlene Haselnüsse, 1 EL Zimt, 4 EL Rum, 3 dicke Äpfel (am besten Boskop), Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Zuerst die Margarine mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darüber sieben und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren, danach Zimt und Rum unterrühren.

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Heute habe ich mich mal ans Plätzchenbacken gemacht. Und zwar sollten es Nougat-Herzen werden. Für ca. 20 Herzen benötigt man folgende

Zutaten:
175 g Mehl, 75 g Speisestärke (fein), 1 Ei, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g weiche Margarine, 1 Eigelb, 1 EL Schlagsahne und 50g Nussnougat

Zubereitung:
1. Mehl und Speisestärke in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, Vanillezucker und Margarine dazugeben. Alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

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Zutaten für 6-8 Personen:

3/8 l starker Espresso
1 große unbehandelte Zitrone
500 g Mascarpone
100 ml Milch
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
150-200 g Löffelbiskuits
2 EL Grappa
1 TL Kakaopulver
1 Prise Zimtpulver

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Zutaten für ca. 20 Stück:
150g Halbfettmargarine, 155 g Zucker, 2 Eier, Schale einer unbehandelten Zitrone, 225 g Weizenmehl, 25 g Speisestärke, 10 g Backpulver, 25 g Schokoladen-Blättchen, 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g), Puderzucker zum Bestäuben
Außerdem: Papierförmchen (ca. 7 cm Durchmesser)
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Zutaten für 12 Stück:

175 g Ananasstücke (Dose), 250 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 375 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 3 EL Mandelstifte.
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Für 8 Portionen

Zutaten

6 El. Oel
2 TL Curry
1/2 TL Kuemmel
1/2 TL Pfeffer, weiss
1/2 TL Pfeffer, schwarz
2 Safranbriefchen
Salz
1 1/2 kg Lammfleisch ohne Knochen
2 Fleischtomaten
2 Zwiebeln
1 Bd. Petersilie
750 g Couscous
500 g Moehren
400 g Rettich, weiss
500 g Auberginen
600 g Zucchini
1 klein. Wirsing
20 g Butter
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Für das Backblech (40 x 30 cm):
etwas Fett
Alufolie

Rührteig:
2 Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je 350 g)
250 g weiche Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
375 g Weizenmehl
3 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin
20 g Kakao (ungezuckert)
1 EL Milch

Buttercreme:
1 Päckchen Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
100 g Zucker
500 ml (1/2 l) Milch
250 g weiche Butter

Guss:
200 g Zartbitterschokolade
2 EL Speiseöl
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[inspic=80,right,fullscreen,thumb]Zutaten:
Germteig:
500 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
100 g weiche Butter
80 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale
4 Dotter
1/4 l lauwarme Milch
Füllung:
350 g abgetropfte Kompottkirschen
200 g Kirschkonfitüre
50 g gemahlener Mohn
Zum Bestreichen & Bestreuen:
etwas zerlassene Butter
etwas Staubzucker
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Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 altes Brötchen oder Semmelbrösel
1 große Zwiebel
2 Eier
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Kapern
2 Eßl. Mehl
Butter
Brühe
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Für den Knetteig:
425 g Weizenmehl
40 g Kakaopulver
3 gestr. TL Backpulver
200 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
250 g Butter oder Margarine

Für die Füllung:
1 kg Magerquark
250 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 Pck. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
4 Eier (Größe M)
375 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine
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